El pasado día 19 de octubre, se celebró  el VII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, en el marco de La Feria Hostelco 2012.

Está visto que los baristas cada vez son más importantes en la hostelería y por ello se han hecho un hueco en esta importante feria dedicada este mundo.

El barista Sergio Rodríguez Pérez, se hizo con el título de Mejor Barista de España. Este joven barista de 19 años representante de Catalunya, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, se impuso al resto de participantes al demostrar un excelente dominio en el arte de preparar una taza de café. La final contó con 6 participantes que se habían clasificado previamente el jueves en la semifinal del campeonato a la que accedieron 13 baristas representando cada uno de ellos a su comunidad autónoma.

El vencedor ha recibido un viaje a República Dominicana, una cafetera espresso, un molino de café, un llavero tamper y otros muchos obsequios facilitados por parte de los patrocinadores del evento, entre los que se encontraba Eunasa.

Alexis Javier Da Silva (Cantabria) y Alberto Marrón (Castilla y León) quedaron en segundo y tercer puesto respectivametne. Ellos 3 competirán en la SCAE-España 2013, donde se decidirá el representante español para el Campeonato Mundial de Baristas que se celebrará el próximo mes de mayo en Melbourne (Australia).

Sergio además también consiguió el premio de Mejor Bebida de Especialidad. Durante el campeonato también se entrego el premio de Mejor Latte Art, que se llevó el representante aragonés Héctor Hernández y el premio de Mejor Espresso que se llevó Damián Seijas (Galicia).