Respetar la cadena de frío para que virus y bacterias no estropeen un producto es una de las premisas del sector de la hostelería. De esta forma podemos degustar un plato que ha sido cocinado antes con la misma calidad que si estuviera recién hecho. Esto ha sido posible gracias a los abatidores de temperatura y al proceso de regeneración.
ABATIDOR DE TEMPERATURA GBF-20G DIFRI