La empresa FRIGICOLL, mediante la firma Granuldisk ha desarrollado un sistema para el lavado de los enseres de la cocina, denominado “Granulate Optimized Washing Technology” (GOTECH), que garantiza la higiene y seguridad, potenciando la eficacia de la cocina y mejorando el trabajo del personal.

Se trata de una técnica exclusiva de lavado que, gracias al efecto limpieza por chorro de gránulos, evita tener que poner en remojo y frotar las ollas y demás utensilios. Su principal ventaja reside en que, además de reducir los costes de lavado, permite al personal concentrarse en la preparación y servicio de las comidas. Además, reduce el consumo de agua, energía y detergente, contribuyendo al mantenimiento del medio ambiente. La firma cuenta con dos gamas de lavavajillas: GD 600, con una capacidad de lavado mínima de 100 comidas, y GD 900, con una capacidad de lavado desde 500 hasta 4.000 comidas diarias.

Fuente: www.eph.es