Hoy nos centraremos en el Aeropress una máquina de reciente creación.

AEROPRESS

INVENTO DEL SIGLO: XXI
AÑO: 2006

Tipo de preparación: Rápida infusión y extracción por presión del aire ejercida manualmente
Tiempo de extracción/infusión: 45 segundos de infusión
Dosificación: 12 gramos por taza
Prensado (sí/no): No
Dificultad de manejo (del 1 al 10): 7
Dificultad de mantenimiento (del 1 al 10): 7
Tipo de café aconsejado: Origen
Tipo de tueste aconsejado: Medio
Punto de molido: Fino
Características de la taza resultante: Cuerpo y complejidad, menos acidez y amargura
Crema: No o muy poca
Observaciones: Fácil de trasladar

Fuente: Revista Fórum Café