Hace unos meses que salió a la venta el popular iPad, y desde entonces se le está dando diferentes aplicaciones, una de la más curiosas es la utilización en el mundo hostelero que consiste en una carta interactiva donde los comensales pueden observar en la carta los diferentes platos que figuran en la carta ese […]

El yogur helado “frozen yogurt” se elabora en una clásica máquina de helado, como las utilizadas para producir el conocido “helado soft”. El producto resultante reúne todos los beneficios del yogur, con menos calorías que el helado tradicional. Se presenta en forma de helado convencional, pero es más cremoso y menos calórico. Este yogur se […]

AMBASSADE, fabricante especializado en la pequeña restauración, presenta “MobiChef”. Una nueva gama de cocinas modulares totalmente móviles, pensada para eventos al aire libre. Compuesta de módulos de 650 mm de fondo y construida totalmente en acero inoxidable, permite combinar fuegos abiertos y planchas de gas con hornos de convección y/o regeneración, así como estufas eléctricas […]

SAMMIC renueva su gama de envasadoras al vacío con los nuevos modelos SV. La nueva gama está disponible en seis carrocerías distintas, con opción de vacío controlado por tiempo o por un sensor de gran precisión. Además, en los modelos de pie existe la posibilidad de escoger la disposición de las barras de soldadura.

Dos años de desarrollo por parte del departamento de I+D+i de WINTERHALTER, en colaboración con prestigiosos institutos científicos suizos, y tras estudiar las solicitudes de los clientes a nivel mundial dan como resultado la nueva serie de lavavajillas UC, que viene a substituir los anteriores modelos de la serie GS 200, 300 y 402. Desparece […]