Granos de acero que mantienen la temperatura del café

El mundo del café está de moda y son muchos los que se dedican a inventar artilugios, accesorios y todo tipo de equipos para la preparación y degustación de esta bebida.

Uno de los últimos y más sorprendentes son unos granos de café de acero que sumergidos en el café de una taza mantienen la infusión a la temperatura idónea durante mucho más tiempo. Esto es posible gracias a que estos granos, de nombre Coffee Joulies, contienen en su interior un material que capta el calor y lo regula hasta mantenerlo a 60°C, la temperatura estándar considerada ideal para el consumo del café. De esta forma, al verte el café en la taza, los granos absorben el calor “sobrante” del café y enfrían la taza tres veces más rápido de lo habitual. Durante este proceso, el corazón de los Coffee Joulies se funde y almacena el calor/energía captado para luego liberarlo al solidificarse, cuando el café baje de los 60°C. De este modo se consigue mantener la infusión a la temperatura correcta de consumo el doble de tiempo del habitual.

Fuente: Revista Forum Café