Hoy en día ya no es extraño encontrarse con restaurantes de comida oriental en las grandes ciudades europeas, ya que cada vez más está de moda la cocina oriental, una muestra de ello ha sido el protagonismo que ha tenido esta cocina en la feria de Hostelco celebrada en Barcelona. 

Se pudieron ver numerosos stands donde poder observar diferente equipamiento específico para este tipo de cocina desde instalaciones para cocinar al vapor, una plancha mongola de casi dos metros de diámetro, woks industriales hasta un mostrador refrigerado diseñado para elaborar sushi y mantener el pescado a una temperatura perfecta para su elaboración.

Una de las últimas novedades de TELFER que aprovechó Hostelco para presentar la plancha Mongolia, es un tipo de cocina que está muy extendida por América y Asia, ahora está empezando a entrar ahora en Europa, esta plancha se caracteriza por ser redonda de dimensiones personalizables que permite una cocción de alta velocidad.

En definitiva que actualmente numerosos hoteles y restaurantes se están equipando de esta maquinaria o accesorios para satisfacer al máximo a sus clientes y eso implica que cada vez haya más variedad de maquinaria para cocinar comida oriental.