Siguiendo por nuestro recorrido por las máquinas de café más significativas de los últimos siglos, hoy dedicaremos nuestro espacio a hablar de la Chemex.

CHEMEX

INVENTO DEL SIGLO: XX
AÑO: 1941

Tipo de preparación: Filtrado por goteo a través de un filtro de papel grueso descartable.
Tiempo de extracción/infusión: 3 minutos
Dosificación: 42 gramos/litro
Prensado (sí/no): No
Dificultad de manejo (del 1 al 10): 6
Dificultad de mantenimiento (del 1 al 10): 2
Tipo de café aconsejado: Origen
Tipo de tueste aconsejado: Medio/Medio bajo
Punto de molido: Medio
Características de la taza resultante: Taza limpia, rica y fragante
Crema: No
Comentarios: Además de objeto de culto entre los aficionados del café esta cafetera es un objeto de diseño, presente en importantes colecciones y museos contemporáneos.

Fuente: Revista Fórum Café