Una de las torrefactoras más antiguas lanza una innovación como ya hizo con los envases personalizados.

Tupinamba una de las empresas torrefactoras de café más antiguas del estado, ha evolucionado hasta el límite de la innovación con las cápsulas de café monodosis para bares y restaurantes.

La cápsula EP, iniciales que significan Express Point, es el último sistema de café en envases monodosis, adaptables a las cafeteras convencionales de bares y restaurantes. De esta manera el producto mantiene la calidad organoléptica inalterable y se sirve de una forma más homogénea.

La cápsula monodosis de Tupinamba se distingue por el contenido equilibrado con un mismo gramaje, ni excesivamente molido ni demasiado espeso, de esta forma se asegura que se garantiza un café con una calidad óptima y buena presencia de crema (ya que el recipiente evita que la temperatura perjudique el contenido). La capsulación impide que el café, un producto altamente perecedero, altere su calidad natural. Este sistema también permite ofrecer más variedades de café sin la necesidad de disponer de diversos molinos dispensadores.

Las variedades más comunes son el Café Soft, una mezcla Classic de arábiga y un descafeinado arábigo genérico. A estas se suman las nuevas líneas mono varietales: Jamaica, Blue Mountain, Kenya doble A, Etiopia, Costa Rica, Guatemala, el colombiano de Nariño y el café ecológico de comercio justo certificado.

Fuente: elPeriódico