Hoy volvemos la mirada atrás y nos centramos en una máquina del siglo XIX. Con un gran atractivo visual y muy elegante, también conocida como Cona. Nos referimos a la Cafetera de vacío o sifón.

Disponemos de un buen café, una buena máquina y un buen barista.¿Qué más necesitamos para conseguir preparar una taza perfecta? Una taza de café es entre un 92 y un 98% de agua. Así pues partiendo de una buena materia prima, una buena máquina y un buen Barista, únicamente nos quedará asegurarnos que utilizamos un […]

Hoy nos centraremos en el Aeropress una máquina de reciente creación.

Siguiendo por nuestro recorrido por las máquinas de café más significativas de los últimos siglos, hoy dedicaremos nuestro espacio a hablar de la Chemex.

Bialetti industrie ha sacado al mercado una cafetera de forma tradicional para servir 2 tazas a la vez