Este tipo de café se popularizo en E.E.U.U. en la década de los 70, aunque es mucho más antiguo. En la ceremonia del café que se hace en Etiopía y otros países árabes, el café se solía tomar mezclándolo con cardamomo u otras especies como la canela. En los países europeos hasta ahora el consumo […]

Una de las torrefactoras más antiguas lanza una innovación como ya hizo con los envases personalizados. Tupinamba una de las empresas torrefactoras de café más antiguas del estado, ha evolucionado hasta el límite de la innovación con las cápsulas de café monodosis para bares y restaurantes.

Este tipo de café tiene su espacio en el mercado de la Hostelería, dada su practicidad y rapidez en la preparación del café.

Limpio, cómodo, sencillo y de calidad… así se anuncia el café en cápsulas. Las cápsulas han propiciado la entrada del café espresso en el hogar y millones de consumidores han descubierto que existen diferentes orígenes del café y que degustar una buena taza en casa, “como la del bar” es posible.

El café torrefacto se caracteriza por ser de un color más oscuro, un amargor más acentuado y la sensación de que el café está “más cargado”.