Respetar la cadena de frío para que virus y bacterias no estropeen un producto es una de las premisas del sector de la hostelería. De esta forma podemos degustar un plato que ha sido cocinado antes con la misma calidad que si estuviera recién hecho. Esto ha sido posible gracias a los abatidores de temperatura […]

Los establecimientos hosteleros buscan ofrecer los mejores servicios y el mayor confort a sus clientes, una labor que requiere el empleo de grandes cantidades de energía. Por este motivo, el ahorro energético es un compromiso que cada día cobra mayor relevancia. ENDESA ha creado una herramienta específica de ayuda para los hosteleros. Mediante una Auditoría […]

GAS NATURAL ha puesto en marcha la primera planta de frío solar de sus características de Europa en la Escuela Superior de Ingenieros de Sevilla, lo que ha supuesto una inversión de 1,3 millones de euros.

Las necesidades de maquinaria varían en función de la actividad que se desarrolle. La tecnología facilita cada vez mejores soluciones para los servicios de hostelería. Aunque a la hora de plantearse la puesta en marcha de un negocio de hostelería la inversión puede extenderse tanto como el presupuesto de cada empresa lo desee, una parte […]